dimarts, 17 d’abril del 2012

Tarta de poma ràpida

És molt complicat preparar alguna cosa a la cuina i poder-ho actualitzar el mateix dia. Ho sento però els meus dies haurien de tenir més de 24 hores perquè em falta temps. Després arribarà l'estiu i me'n sobrarà per totes bandes però...
Aquest passat diumenge vaig fer una tarta de poma, feia anys que no en menjava i també he de dir que és la primera tarta que faig jo, tot i que quan les feia la mare i jo era petita, sempre li deia si em deixava triturar-ho al turmix.
Som-hi, que el temps és or!

Tarta de poma ràpida

Ingredients:
3 pomes (aproximadament)
9 cullerades soperes de sucre
200gr. de farina
1 sobre de llevadura
2 ous
1 tasseta d'oli
2 tassetes de llet

Procès:
Comencem barrejant la farina amb el sucre, el sobre de llevadura, l'oli i la llet i finalment els ous. Ho barrejarem ben barrehat amb l'ajuda d'un turmix. A continuació pelarem les pomes i les trencarem a trossets i de nou tornarem a passar el turmix fins que ja no quedi cap trosset de poma sencer. Agafem el motlle i el sucarem amb una mica de mantequilla perquè no se'ns enganxi la tarta, i ja podrem ficar la barreja. Ara només ens queda trencar gallonets molt finets de poma que els utilitzarem per ficar a damunt de tot de la tarta. Els podem ficar de la manera que més ens agradi. Jo vaig tirar damunt dels trossets de poma unes gotetes de licor de crema catalana, però també i podeu ficar sucre, jo no ho vaig fer perquè el licor ja és prou dolç. Només ens queda ficar-ho al forn durant una mitja hora ben llarga a uns 180ºC. Cadascú coneix el seu forn i sap millor que ningú com funciona, així que la temperatura i el temps són orientatius, perquè jo desprès vaig haver-ho de baixar perquè és feia massa ràpid de fora i de dins encara era crua. Dificultat ja veieu que no en té cap. ;)


dijous, 5 d’abril del 2012

Hamburgueses cassolanes

Ahir em vaig decidir a fer hamburgueses. He de dir que a mi no m'han agradat mai, però vaig pensar i si utilitzo la carn de la llonganissa en lloc de carn picada? I si, així ho vaig fer, a més a més utilitzant la carn de la llonganissa ens estalviem amanir la carn, perquè ja està condimentada.
No en tenia n'hi idea de com es feien les hamburgueses, així que em vaig ficar a buscar receptes i maneres de fer-les, fins que vaig trobar un vídeo que ho explica molt bé i em va anar de perles.

Ingredients:
1 llonganissa amb pebre negre
2 llesques de pa bimbo
1 all
julivert
una mica de llet
1 ou
sal
nou moscada
Pa rallat

Procès:
Agafem la llonganissa i treiem la carn de dins del budell i l'anem ficant a un bol. Mentrestant escalfem una mica de llet i la tirarem amb les molles de es dues llesques de pa de motlle, fins que ens quedin ben ampapades.
Batrem un ou i hi tirarem una mica de sal, i tant l'ou com les molles de pa empapades de llet, les tirarem a la carn. I amb les mans anirem treballant bé perquè tots els ingredients es vagin incorporant tots.
Pelem un all i el trenquem a trossets ben petits, el mateix fem ammb el julivert i ho afegim tot a la carn i novament ho barregem tot.
Ficarem una mica de pebre negre i un polsim de nou moscada rallada i toranrem a barrejar molt bé els ingredients. Ja per acabar tirarem una mica de pa rallat a dins de la barreja i tornarem a barrejar-ho tot.
Ara només ens queda donar forma a les hamburgueses és pot fer amb un motlle especial per hamburgueses o be amb la mà, com ho vaig fer jo. Agafem una mica de carn i l'anem aplastant amb la mà per tal de donar-li forma a hamburguesa. Quan ja la tinguem, "l'arrebossarem" amb pa rallat i només ens quedarà fregir-les.

Jo al utilitzar una llonganissa em van sortir unes 10 hamburgueses i bastant grossetes, animeu-vos! Estan boníssimes!



No tinc imatges perquè amb el mòbil em van quedar borroses!

Canya de pasta de full i nutella

Holaaa!!! Què tal? Com us proven les vacances? Les meves estan anant força bé, desconectant de la feina i de la rutina del dia a dia. Ara fa molts dies que no actualitzo, no és que no em passi per la cuina, el que passa és que tinc el temps just per poder actualitzar. També us he de dir que la meva càmera de fotos s'ha mort, i les fotos que veureu les he fet amb el mòbil, potser la qualitat no és molt bona però...de moment és el que hi ha :P tot i que ja tinc una càmera mirada.

Aprofiteu bé aquests dies!! :)


Canyes de pasta de full i nutella

Ingredients:
1 làmina de pasta de full fresca (a mi m'agrada molt la del lidl)
1 pot de nutella 
mel
sucre

Procès:
Agafarem la làmina de pasta de full i la treurem del seu envàs. Tot seguit agafarem un foli i en tallarem un rectangle de l'amplada i llargada que nosaltres volguem. Si el volem més gran, més estret, més llarg...al nostre gust.
Aquest retall l'utilitzarem com a plantilla i el ficarem damunt de la pasta de full i anirem tallant. A continuació untarem amb nutella un rectangle i amb l'altre l'utilitzarem com a tapa i sellarem els dos trossos de pasta de full amb la punta d'una forquilla. I anirem seguint aquest procès fins que se'ns acabi la pasta de full.  Com heu vist jo no he treballat la pasta de full, sinó que l'he utilitzat amb el mateix tamany que l'he tret de l'envàs.
Ara només ens queda agafar una mica de mel i desfer-la amb aigua una mica calenta i pintar les nostres canyes amb l'ajuda d'un pinzell, desprès i ficarem una mica de sucre i ja ho podrem ficar al forn preescalfat prèviament a uns 170ºC.  En funció del nostre forn ho tindrem més temps o menys però jo ho vaig tenir uns 15-20 minuts. Ja veureu quines canyes més bones! ;)